MoveOnトレーナーの角地（かくち）です。
今週たんぱく質不足のリスクと共にお伝えしているのがアミノ酸スコアについてです。
たんぱく質は体内で約２０種類のアミノ酸に分解されます。
その中の９種類に人間の体内では作ることのできない「必須アミノ酸」というものがあります。
これは身体に必要なアミノ酸ですが体内で作れないので、しっかりと食べ物から摂取する必要があります。
この必須アミノ酸が必要なバランスでちゃんと含まれているかどうかの指標となるのが「アミノ酸スコア」です。
アミノ酸スコアは１００点満点で、いずれかの必須アミノ酸が少ないと、９９、９８、９７，、、、という感じで点数が下がっていきます。
同じたんぱく質を３０ｇ摂取するのであれば、出来るだけアミノ酸スコアの高いものを摂取する方が、身体にとって有効となります。
一般的には植物性たんぱく質より動物性たんぱく質の方がアミノ酸スコアが高いケースが多いので、お肉やお魚などをしっかりと摂ることをおすすめしています。
植物性たんぱく質でも大豆製品などは比較的アミノ酸スコアが高いものが多いのでお勧めです。
しっかりとアミノ酸スコアを意識しながら、たんぱく質を毎日必要量摂取していきましょう。
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